algue

Farine issue d’un mélange de blés durs, légèrement granuleuse et à teneur plus élevée en protéines que la farine tout usage.

Petite graine oléagineuse du pavot, de couleur bleue à noire, utilisée notamment en boulangerie et en pâtisserie et dont on extrait une […]

Tofu à pâte molle et crémeuse, employé le plus souvent en purée et en friture.

Fruit du muscadier, dont la graine est utilisée comme condiment. Synonyme : noix de muscade.