cardamome

Petit morceau découpé dans l’écorce qui enveloppe la lime.

Farine issue d’un mélange de blés durs, légèrement granuleuse et à teneur plus élevée en protéines que la farine tout usage.

Aliment obtenu en faisant bouillir des morceaux de légumes, des épices et des assaisonnements dans de l’eau.

Ognon doux cueilli avant maturité et souvent mangé cru.