Dermatose des russules. C’est, en fait, une russule à pied court parasitée par la dermatose. C’est cette infection qui lui donne sa couleur orange et qui lui permet de devenir un champignon comestible très recherche. Sa chair est blanche et ferme, son pied est court et épais et il dégage de fortes arômes de fruit de mer.
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Recettes VG
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