Poudre obtenue par la mouture des graines de céréales et de certaines légumineuses. Farine de sarrasin. Farine de riz. Farine de soya.
Voir : farine de blé entier; farine tout usage (entre autres).
Poudre obtenue par la mouture des graines de céréales et de certaines légumineuses. Farine de sarrasin. Farine de riz. Farine de soya.
Voir : farine de blé entier; farine tout usage (entre autres).
Plante potagère originaire de l’Inde. Fruit violacé de cette plante qui est consommé comme un légume.
Plante zingibéracée d’Asie à graines poivrées et aromatiques.
Sel de sodium, employé en cuisine, surtout en pâtisserie, ou pour traiter l’acidité gastrique. Synonymes : bicarbonate de sodium, soda à pâte.
Plante potagère dont les côtes des pétioles sont consommées. Exemple : Manger une branche de cèleri.