Sel constitué de cristaux fins et blancs, récolté à la main à la surface des marais salants et utilisé en cuisine.
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Recettes VG
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Épi de maïs immature, récolté dès que les soies apparaissent au bas de la plante.
Lait végétal caillé à l’aide de ferments lactiques acidifiants, comme le rejuvelac ou le jus de citron, aromatisé ou garni de fruits. Voir aussi : yogourt […]
Aliment préparé en faisant bouillir divers végétaux. Ici, au choix : de légumes, foncé, doré, etc.
Condiment d’Europe orientale, à base de graines de nigelle moulues. Toute-épice, All Spice.