gomme de guar

Huile extraite de végétaux. L’huile végétale du commerce contient généralement de l’huile de colza (canola) et de tournesol.

 Sel constitué de cristaux fins et blancs, récolté à la main à la surface des marais salants et utilisé en cuisine.

Substance grasse extraite de la noix, par pulvérisation.

Haricot à texture onctueuse et à gout prononcé qui entre notamment dans la composition du chili.