Gel visqueux extrait du guar, une plante légumineuse médicinale.
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Recettes VG
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Mélange d’herbes et de légumes finement hachés, puis macérés, utilisé pour aromatiser une multitude de recettes.
Graine oléagineuse de la chia, plante herbacée de la famille des lamiacées, originaire du mexique.
Généralement en poudre, produit issu de la tubercule de la plante du même nom. Synonyme : ginseng péruvien.
Préparation alimentaire végétale imitant le pâté.