Additif alimentaire produit à partir de l’action d’une bactérie, employé pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes.
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Recettes VG
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Type de vin de riz employé comme condiment dans la cuisine japonaise.
Poivron ceuilli avant maturité.
Substance alimentaire de saveur douce, soluble dans l’eau, extraite de la canne à sucre ou de la betterave sucrière.
Petit morceau de chocolat, souvent mi-sucré, utilisé en pâtisserie et en confiserie.