Levure : champignon microscopique unicellulaire dont la multiplication se fait par bourgeonnement et produit une fermentation.
Alimentaire : relatif à l’alimentation.
Synonymes : levure alimentaire; levure en paillettes; levure nutritionnelle.
Plante herbacée, potagère, dont on consomme les feuilles, d’un vert sombre et soutenu. Feuilles de cette plante. Exemple : Épinards bouillis, épinards en […]
Sauce très forte, généralement faite de piments forts réduits en purée avec de l’ail, du sucre, du sel et du vinaigre.
Généralement en poudre, produit issu de la tubercule de la plante du même nom. Synonyme : ginseng péruvien.
Lait de coco dont la teneur en lipides est égale ou supérieure à 25%.
