Condiment, plus ou moins pâteux, généralement de couleur jaunâtre, au gout épicé, fabriqué avec des graines de moutarde pulvérisées et du vinaigre, du mout ou du verjus.
Exemple : Moutarde forte, extraforte, piquante.
Condiment, plus ou moins pâteux, généralement de couleur jaunâtre, au gout épicé, fabriqué avec des graines de moutarde pulvérisées et du vinaigre, du mout ou du verjus.
Exemple : Moutarde forte, extraforte, piquante.
Sucre de canne qui n’a été raffiné qu’une fois, de couleur brune. Le sucre vendu sous forme de cassonade n’est souvent qu’un […]
Champignon de couche ayant atteint son stade de maturité.
Sauce à base de tomates.
Fèves de cacao éclatées et, généralement, caramélisées.