pain à hamburger

Champignon mince, lègèrement filandreux et pâle, populaire dans la cuisine d’Asie orientale. Il pousse en grappe.

Sauce froide préparée en battant ensemble de l’huile, divers ingrédients végétaux et divers assaisonnements. La mayonnaise végétale ne contient pas d’oeufs.

Substitut de viande hachée à base d’ingrédients végétaux ou de champignons. Synonyme : végéviande.

Sauce pour faire brunir et assaisonner les aliments.