poivre blanc

Soupe faite de tomates, à la texture veloutée, et condensée par évaporation. Le plus souvent en conserve.

Mélange d’épices grillées, originaire du nord de l’Inde, composé généralement de cumin, de poivre noir, de coriandre, de cardamome, de laurier, de […]

Sucre de canne qui n’a été raffiné qu’une fois, de couleur brune. Le sucre vendu sous forme de cassonade n’est souvent qu’un […]

Fruit déshydraté et réduit en poudre.