Plante labiée, aromatique, dont certaines variétés sont utilisées comme plantes médicinales, culinaires ou ornementales
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Recettes VG
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Plante herbacée venant d’Asie, dont le rhizome aromatique donne un condiment.
Fèves de cacao éclatées et, généralement, caramélisées.
Tofu à pâte molle et crémeuse, employé le plus souvent en purée et en friture.
Additif alimentaire produit à partir de l’action d’une bactérie, employé pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes.