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Lasagne robot végane

Lasagne robot végane

Une lasagne des plus goûteuse. Très rapide à préparer, on passe tout au robot!
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h 35 min
Type de plat plat de résistance
Cuisine Québec
Portions 6 Personnes
Régime végane

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Couper le bloc de tofu en petits morceaux. Bien mélanger l'eau, le jus de citron, la levure, le miso et le sel dans une casserole. Porter à ébullition. Ajouter le tofu et laisser mariner pendant 30 minutes le feu éteint.
  • Faire cuire les pâtes comme l'indique le fabricant. Préchauffer le four à 375°F.
  • Passer les oignons au robot. Faire dorer à la poêle avec un peu d'huile. Réserver.
  • Passer les champignons au robot. Cuire dans une généreuse quantité d'huile. Ajouter les épinards en fin de cuisson pour les faire tomber. Réserver.
  • Passer les poivrons au robot, ajouter au mélange de champignons. Ajouter le 2/3 des oignons et bien mélanger.
  • Égoutter le tofu. En mettre la moitié au robot et conserver l'autre moitié au réfrigérateur pour une autre utilisation. Ajouter les graines de sésame, les amandes, le miso, la levure, la poudre d'ail, le sel, le lait et le reste des oignons. Pulser jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ceci est le mélange de fromage à lasagne.
  • Dans le fond d'un plat allant au four de 9"x13", étendre environ 1 tasse de la sauce tomate maison. Étendre 3 feuilles de lasagnes. Étaler uniformément la moitié du mélange de champignons puis 1 tasse de sauce tomate. Étendre 3 feuilles de lasagnes. Étaler uniformément le mélange de fromage. Étendre 3 feuilles de lasagnes. Étaler le reste du mélange de champignons puis 1 tasse de sauce tomate. Étendre les 3 dernières pâtes puis couvrir d'une généreuse portion de fromage végétal au choix.
  • Mettre la lasagne au four pour 45 minutes. Laisser reposer 15 minutes avant de découper. Déguster!

Notes

À la base, cette recette était un vide frigo, vous pourriez donc l'ajuster pour mettre vos ingrédients favoris tout en respectant les proportions. Je suis particulièrement fière du résultat puisque après avoir essayé plusieurs recettes de lasagnes végétale, je n'étais jamais satisfaite. Je crois que mon ingrédient secret est le mélange de fromage à lasagne que j'ai créé à partir de deux recettes de fromage que l'on peut retrouver dans le livre Isabelle complètement vedge.
Bon appétit!
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