Pâté chinois végane aux patates rôties
Un bon pâté chinois pour les personnes qui aiment les patates rôties.
Ingrédients
- 3 grosses pomme de terre en dés
- 3 grosses carotte en dés
- 2 gros ognon en dés
- 2 c. à soupe bouillon de légumes (je le fais avec du Bovril)
- 2 gousse ail pressé
- 1 c. à thé gingembre en poudre
- 1 c. à thé thym séché
- 1 c. à thé persil séché
- 1 conserve grain de maïs
- 1 conserve crème de maïs
- 1 gros ognon en dés
- 1 tasses hachis végétal Yves ou autre
- 1 petite branche cèleri en brunoise (hachée très très finement)
- 1 poivron rouge en brunoise (hachée très très finement)
- sel au gout
- poivre noir au gout
- 1 pincée paprika
Instructions
- LES POMMES DE TERRE. Mélanger les pommes de terre, les carottes, la moitié du bouillon de légumes, l'ail, le thym et le persil dans un bol. Étaler sur deux grandes plaques et mettre au four à 400 degrés pendant 15 minutes, en retournant une fois.
- LE HACHIS. Faire cuire l’oignon dans un grand poêlon avec l’autre moitié de bouillon de légumes. Quand l’oignon est transparent, ajouter le sans-viande. Cuire en mélangeant, environ 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients, sauf le paprika.
- LE PÂTÉ. Étaler le mélange de sans-viande dans un plat. Couvrir avec le mélange de maïs, puis avec les pommes de terre. Écraser les pommes de terre à la spatule. Saupoudrer de paprika. Faire cuire 30 minutes à 400 degrés.
- Bon appétit!
Notes
Cette recette est inspirée des livres Isabelle complètement VEDGE et Crudessence. C’est un pâté chinois, mais au lien de piler les pommes de terre, on les mets en cubes et on les cuit au four.Depuis que j’ai vu le film Forks Over Knives, j’ai beaucoup coupé dans le gras. Cette recette est donc sans gras. Je me suis inspirée des trucs sur leur site Web pour faire cette recette sans gras, sans huile. Et oui, les légumes vont rôtir quand même et ce sera quand même délicieux.Attention : ça ne tient pas bien dans l’assiette!
Vous l’avez essayée?Dites-nous si c’était bon!
