Quiche végane aux épinards

Quiche végane aux épinards et au fromage Chao

Cet été, j’ai décidé de m’abonner à un panier bio. L’objectif : cuisiner tout ce qu’il y a dans mon panier, sans aucun gaspillage. Pour les épinards, cette recette de quiche est idéale.

Pour la recette de la pâte à tarte à Lili, c’est ici!

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Une quiche végane, inspirée de la recette du livre Minimalist Baker. On commence avec la pâte à tarte à Lili, on y ajoute les épinards bio du panier de la Chouette lapone et du fromage Chao. Un délice.
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Portions Préparation Cuisson Temps d’attente
8 20minutes 40-50minutes 15minutes
Portions Préparation
8 20minutes
Cuisson Temps d’attente
40-50minutes 15minutes
Ingrédients

(Les ingrédients sans quantité ont l’air bizarre en version mobile. Ils seront toutefois bien enregistrés dans votre liste d’épicerie.)

Portions: Unités de mesure:
Ingrédients

(Les ingrédients sans quantité ont l’air bizarre en version mobile. Ils seront toutefois bien enregistrés dans votre liste d’épicerie.)

Portions: Unités de mesure:
Instructions
  1. Lire attentivement la recette. Préparer les ingrédients. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 375 °F.
  2. Abaisser la pâte à tarte à Lili dans une assiette à tarte allant au four.
  3. Passer tous les ingrédients au mélangeur pour en faire une belle crème. (C’est ce que j’appelle la crème à quiche.) Réserver.
  4. Faire chauffer l’huile à feu moyen dans un grand poêlon. Y ajouter l’ail et les échalottes. Faire suer les échalottes.
  5. Ajouter les épinards, baisser le feu et couvrir. Faire tomber les épinards, à couvert, en remuant de temps en temps. Retirer du feu et réserver.
  6. Verser la moitié de la crème à quiche sur la pâte à tarte. Répartir les épinards et les échalottes sur le dessus, couvrir des tranches de fromage et, pour finir, du reste de la crème à quiche.
  7. Enfourner pendant 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus de la quiche commence à dorer. Retirer du four et laisser reposer 15 minutes avant de servir.

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