Dans les paniers bio des deux dernières semaines, beaucoup de zucchinis, mais aussi beaucoup de concombres. On fait quoi, avec tous ces concombres, après en avoir grignoté des dizaines? (J’exagère. À peine.) De la salade de concombres!
Vous pouvez trancher vous concombres de plusieurs façons : à la mandoline, au coupe-spirale ou encore à l’économe. L’objectif, c’est d’avoir de belles tranches ou rondelles si fines qu’on voit à travers, pour que ce soit beau, en plus d’être bon.
Salade végane de concombres au sésame
Une salade aux concombres et aux ognons rouges, arrosée de coriandre et de graines de sésame, parfaite pour accompagner vos plats asiatiques.
Ingrédients
- 1 c. à soupe vinaigre de riz
- 2 c. à soupe huile de sésame cru ou grillé
- 3 petits concombres libanais en très fines tranches ou lanières
- 1 moyen ognon rouge et très fines demi-rondelles
- 1 c. à soupe graines de sésame (ou plus)
- quelques feuilles coriandre fraiche
- sel et poivre au gout
Instructions
Vous l’avez essayée?Dites-nous si c’était bon!
